Karácsonyi desszertek a világ minden tájáról
Karácsonykor egy kicsit minden az étkezésekről szól. Azon belül is különleges helyet foglalnak el a szívünkben a karácsonyi desszertek. Ilyenkor mindenki igyekszik minél finomabbakat sütni, ha lehet, minél többfélét, hogy a látogatóba érkező rokonságtól begyűjtse a bókokat. Mindenki tudja, hogy nálunk a hagyományos karácsonyi desszertek között van például a bejgli, a mákos guba, a mézeskalács vagy a zserbó, de érdekes utána járni, hogy külföldön mit is fogyasztanak ezen az ünnepen.
Nagy-Britannia
A britek elmaradhatatlan édessége a karácsonyi puding, amelyet már hetekkel az ünnep előtt elkészítenek, és hűvös helyen tartják a karácsony napjáig. Tálaláskor gőzölik, leöntik forró brandyvel, majd meggyújtják.
Franciaország
A franciák egy, a karácsonyi fatörzsre hasonlító ételt fogyasztanak szívesen, ami lényegében egy piskóta, amely rummal van ízesítve, illetve amelybe narancshéjjal és kakaóval gazdagított krémet töltenek.
Németország
Németországban előszeretettel készítik a nálunk is egyre népszerűbb Stollent (gyümölcskenyeret). Az élesztővel készített tésztához kandírozott gyümölcsöket és mazsolát kevernek.
Skandináv országok
A skandináv országokban hagyományosak a különböző fűszeres kekszek.
- Norvégia: mézes-mandulás aprósüteményt, illetve mandulával megszórt karácsonyi tallért készítenek
- Finnország: mézes-gyömbéres süteményeket sütnek
- Svédország: a Pepparkakor nevű gyömbéres keksz kerül az ünnepi asztalra – ehhez különleges hagyomány kötődik: ha kézbe vesszük a Pepparkakort, megnyomjuk a közepét a másik kezünkkel, és ekkor három részre szakad, akkor teljesül a kívánságunk
- Dánia: karácsonykor tejberizst készítenek
Olaszország
Az olaszok híresek a gasztronómiájukról, és nincs ez másképp a karácsonyi sütemények kapcsán sem. A Panettone a hagyományos olasz magas kalács, melynek tésztáját citromhéjjal, mazsolával és kandírozott gyümölcsökkel készítik. A Panettone főként Milánóban népszerű, míg délebben, Nápolyban a Roccocco keksz kerül az asztalra. Ez egy kemény mandulás sütemény, melyet vörösborba mártogatnak fogyasztáskor. Az olaszoknál található a mi bejglinkhez leginkább hasonló kalács, amelyet kisütés után leöntenek egy mézes-narancsos-citromos sziruppal.
Lengyelország
A lengyelek is készítenek egyfajta különleges mákos kalácsot.
Horvátország
Horvátországban egy fritule nevű likőrös fánk készül, melybe pálinkát tesznek.
Izrael
Izraelben tahinis (szezámpasztás) desszertet sütnek.
Dél-Afrika
A legfurcsább karácsonyi édességet kétségkívül a dél-afrikaiak készítik: borsos-csokis sütit, melynek titka természetesen a bors-csoki arány tökéletes kikísérletezése.
