Wang mester új szintre lép – és az eSystem is ott van vele
Wang mester, a magyar gasztronómia egyik legismertebb alakja, új korszakot nyit éttermei életében – és ebben nemcsak az alapanyagok, hanem a digitális háttér is kulcsszerepet kap. A HVG friss cikke szerint Wang mester átszervezi teljes működését, és úgy tűnik, az egyik népszerű helye tankonyhaként is működik majd.
Ez nemcsak koncepcióváltás – hanem stratégiai újratervezés. Örömmel jelenthetjük be, hogy az eSystem éttermi szoftver ebben a megújulásban is aktív szerepet játszik.
Miért fontos ez?
Mert amikor egy ilyen szinten működő gasztrovállalkozás dönt a változtatás mellett, nem elég csak a konyhán újítani – a háttérrendszerek is kulcsfontosságúak. Wang mester több éttermet működtet, komplex személyzettel, eltérő koncepciókkal – ilyen méretű rendszerben nincs helye káosznak vagy lassú folyamatoknak.
Az eSystem szerepe a működésben
- Gyors és átlátható rendeléskezelés minden egységben
- Központi készletfigyelés – semmi nem vész el, minden nyomon követhető
- Pontos statisztikák és riportok a döntéshozatalhoz
- Mobilról elérhető adatvezérelt működés – akár egy új tanétterem háttértámogatásaként is
Egy tankonyha működtetése más szint
Ahhoz, hogy egy vendéglátóhely tanulókat, gyakornokokat és leendő séfeket is fogadjon, példás rendszer kell. A pontosság, nyomon követhetőség, munkafolyamat-követés és visszamérés kulcsfontosságú – pont ebben segít egy jól konfigurált éttermi szoftver, mint az eSystem.
Mit tanulhatunk Wang mestertől?
- Akkor is változtass, ha már sikeres vagy
- A minőség nemcsak a tányéron számít, hanem a háttérrendszerben is
- Egy jó étterem mögött mindig van egy profi rendszer, ami csendben, de megbízhatóan dolgozik
Szeretnél te is úgy működni, mint Wang mester?
Nézd meg, mire képes az eSystem – kérj bemutatót tőlünk, és hozd ki a legtöbbet az éttermedből!
