A no-show nem bosszúság. Bevételkiesés.
Ha foglalnak, de nem jönnek el, az nem csak egy üres asztal:
- kiesik a forgalom,
- borul a kapacitás,
- csökken a hatékonyság csúcsidőben.
A jó hír: a no-show arány jellemzően csökkenthető.
1) Emlékeztetők: egyszerű, de nagyon hatásos
A legjobb no-show csökkentő:
- automatikus SMS vagy e-mail emlékeztető,
- könnyű lemondás/átfoglalás.
Ha a vendég egy kattintással jelezhet, máris kevésbé „tűnik el”.
2) Foglalási szabályok, amik nem riasztják el a vendéget
Nem kell túl szigorúnak lenni, de kell keret:
- csúcsidőben időablakok,
- nagyobb társaságnál megerősítés,
- késési szabály (pl. 15 perc után telefon).
3) A foglalás akkor jó, ha a csapatnak is könnyű
A telefonos foglalás sok időt visz el, és gyakran hibás. Egy digitális folyamat:
- kevesebb admin,
- tisztább asztalkiosztás,
- jobb tervezhetőség.
Ha a no-show nálatok is visszatérő probléma, érdemes egy olyan foglalási folyamattal kezdeni, ami kevesebb admin, több kontroll.
Részletek a rendszerhez kapcsolódó megoldásokról
A foglalásokat egy helyen kezelheted a Flexibook asztalfoglaló rendszer segítségével, amely közvetlenül kapcsolódik a kasszához.
